Кафе быстрого питания «COMIDA MEXICANA (Комида Мексикана)»

Мексиканская кухня — кухня, представляющая собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Основу составляют тортильи с приправами, среди которых первое место занимает перец чили и сальса, гуакамоле. Из торти́лий изготовляют различные блюда: буррито, тортилья с начинками, кесадилья и другие. Из гарниров наиболее распространены рис и фасоль. Начос — закуска мексиканской кухни, в основе которой лежат чипсы из кукурузной тортильи с различными добавками. С начос подают соусы, заправки, салаты, их также добавляют в различные блюда. Характерные специи: кинза; перцы серрано и халапеньо. Знаменитый мексиканский алкогольный напиток — текила. Мексиканское происхождение имеет популярный напиток какао или горячий шоколад, эти же напитки являются традиционными для Мексики.

Мексиканская национальная кухня, многие рецепты которой пришли из глубокой древности, была включена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО на международной конференции ООН в Кении в ноябре 2010 года.